Hvis solbær noen gang har vært «ute av motebildet», har det sannelig fått en renessanse de siste årene. Solbærbonde Stine Mølstad har trolig medvirket til dette. Den driftige bonden har utgitt en egen bok hvor det deles både oppskrifter og tips til dyrking av solbær. Her får du hennes oppskrift på solbærgløgg.

Oppskrift

(ca. 8 porsjoner)

3 dl konsentrert solbærtoddy

4 dl vann

4 dl eplemost

1 kanelstang

1 ts kardemommefrø

8 nellikspiker i et eple

 

Kok opp alle ingrediensene og la trekke i 10 minutter før servering.

 

Tips

Solbærtoddy og -syltetøy er perfekte matgaver til folk som har alt – gjerne sammen med et klippekort hvor du byr på gode turopplevelser sammen med vedkommende!