Dette trenger du
300 g smør
200 g mørk sirup
360 g sukker
200 g fløte
10 g kanel
5 g nellik
5 g malt pepper
2,5 g malt stjerneanis
10 g bakepulver
800 g hvetemel
Slik gjør du
Smør, sukker, sirup, fløte og krydder varmes opp i en kjele til smør og sukker er smeltet. Avkjøl til ca 40 grader. Tilsett mel og bakepulver og bland sammen. Oppbevares i kjøleskap til dagen etter.
Brett et a4 eller a3 papir i to og tegn en halv hjerteform. Klipp ut og brett ut. Kjevle ut deigen til ca 5 mm og skjær ut hjertet. Lag hull for oppheng før det stekes.
Stekes ved 180 grader til de får farge.