Jeg er militant motstander av Tomtegløgg, men akkurat her gjør jeg et unntak. Tomtegløggen representerer her en smak av en rekke ulike krydder, samt en ekstra fruktsødme.
Hvis du har tid, kan det være godt med litt kandisert appelsin eller mandarinskall til. Dette lager du simpelthen ved å skjære av et tynt lag av skallet (uten det hvite) og koke dette i en sterk sukkerlake. Skjær i strimler, legg på bakepapir og tørk oppå radiatoren eller bare på kjøkkenbenken.
Dette trenger du
100 gram sjokoladetrøffel (se grunnoppskrift på sjokoladetrøfler)
1-2 ss tomtegløgg (ublandet)
2-3 ss hakket sviske
1 chili, finhakket, pluss eventuelt mer til pynt
melis eller kakao til rulling